Pureer

Doe de tomaten bij de andere groenten in de pan en pureer tot je een mooie, gladde soep hebt.

Pureer 2 rijpe avocado’s met de staafmixer met een beetje citroensap, scheutje havermelk, peper en zout.

Pureer vervolgens, eventueel met crème fraîche, (amandel)room, boter of smakelijke olie.

Zet de staafmixer erin en pureer tot een dikke, lobbige dressing.

Pureer de pastinaak met de veldsla, een scheut olijfolie, het citroensap, zwarte peper, een snufje zout en de nootmuskaat.

Bereid ondertussen de vulling: pureer de stevige tofu in een blender en voeg er vervolgens de zijden tofu, de olie, sojamelk, sap en schil van 1 citroen, rietsuiker, zout, vanille-extract en puddingpoeder aan toe en blend goed.

Kruid bij met peper en zout en pureer tot een gladde pesto.

Giet af, druk het vocht eruit en pureer de boerenkool met de knoflook in de keukenmachine of met het hakmolentje van de staafmixer.

Pureer dan met de staafmixer tot een strak en schuimig geheel, voeg eventueel wat klontjes zachte boter toe.

Pureer de soep een beetje met de staafmixer: het moet geen gladde soep worden, maar door hem even te staafmixen raakt hij iets gebonden.

Pureer de soep (in gedeelten) in een keukenmachine of met een staafmixer.

Pureer de stukjes pompoen met vocht, klop er de boter door, dan de bloem en de kaneel, vervolgens één voor één de eieren (wacht met het toevoegen van een ei steeds tot het vorige helemaal is opgenomen), en ten slotte het oranjebloesemwater.

Pureer de tomaat met 1 tl paprikapoeder en smeer het tomatenmengsel uit over de wrap.

Pureer in een keukenmachine de teentjes knoflook, de groene pepers, de rode peper en het geschilde stukje gemberwortel.

Pureer visvlees en vermeng met ei, peper, zout en gemberpoeder.

Pureer 6 gekookte asperges in de blender samen met de aardappelpuree.

Pureer hiervoor het mango-vruchtvlees met 1 dl sinaasappelsap en 2 dl dikke yoghurt en wat honing naar smaak.

Schenk in een hoge kom, roer de maïzena erdoor en pureer met een staafmixer tot een gladde saus.

Deksel eraf en pureer de saus met een staafmixer zo glad als u zelf lekker vindt.

Doe de boter en wat zout en peper erbij en pureer verder tot een gladde crème.