Raapsteeltjes

Pel en snipper de ui, hak de knoflook fijn, was en snij de raapsteeltjes, was en snij de tomaten.

De raapsteeltjes: vijf minuten koken, afgieten, grof snijden en klontje boter erdoor.

Gelukkig werken we ook samen met de Kweektuinkas; daar gaat de eerste oogst voor WTG –paksoy en raapsteeltjes- binnenkort de grond in.

Raapsteeltjes door het eimengsel scheppen.

Filet van het Ibericovarken met lentestamppotje van paksoi en raapsteeltjes met gehakte hazelnoot; met Madeirasaus.