Rapière

Essentieel is, vervolgt de ober - in de modus 'nu even serieus' - dat Pousse Rapière naar geheim recept wordt bereid op Château Monluc in Saint-Puy, elders in Le Gers.

In de uren vóór de Pousse Rapière hebben de fietsen met elektrische trapondersteuning al goede diensten bewezen.

Uiteindelijk zijn deze stopplaatsen, net als de picknick in Sébastiens domaine en de Pousse Rapière in Marciac, maar voetnoten.