Ribstuk

Het gaat pas mis als de worst pretendeert van een ribstuk te zijn.

In tegenstelling tot de zalmlijven, was dit ribstuk een succes en voor herhaling vatbaar.

Plaats de temperatuur meter in het ribstuk zo dicht mogelijk bij het bot.

Ribstuk met appel en rode biet.

Dit stuk is gelegen tussen de spiering en het ribstuk.

De Argentijnen eten dit meerdere keren per week, en er zijn talloze soorten bife zoals de bife de costilla (welke aan de Noord-Amerikaanse T-bone steak doet denken) en de bife de chorizo (een soort ribstuk).