Roggemeel

Tom had brood uit roggemeel gekocht, terwijl Maria hem had gevraagd Fries roggebrood te kopen.

Tom had brood uit roggemeel gekocht, terwijl Maria hem had gevraagd pompernikkel te kopen.

Ik dacht altijd aan kvas, een licht alcoholische drank gemaakt van roggemeel, mout en water wat in de Sowjet-Unie immens populair was en altijd gekoeld via tankwagens onder de bevolking werd verspreid.

Ik maak hem graag met 50 procent roggemeel en 50 procent volkorenmeel.

In die tijd maakten ze grote koeken van honing en roggemeel, zoals taaitaai en ontbijtkoek.

Door tarwemeel, roggemeel, lijnolie en water te mengen en te koken met het natuurlijk voorkomend aardpigment maakten zij een praktische (rode en zwarte) houtverf, die bijzonder conserverend bleek.

Maak een aardappelpuree van de aardappelen, het bewaarde kookvocht, de gebroken rogge, en het roggemeel.

Roer er het gerezen voordeeg, de rest van de suiker en wat zout door en voeg er dan de rest van het roggemeel aan toe.

Roggemeel; maakt het wat zwaarder maar is zeker een goede variatie.

Knäckebröd is een plat, meestal van roggemeel gemaakt, brood dat erg kort en heet wordt gebakken en daarna wordt gedroogd.

De familie Roufs heeft aldus de molen meer dan een eeuw gebruikt voor het malen van graan en het verhandelen van tarwe en roggemeel door geheel Zuid-Limburg, België en Duitsland.

Groninger koek wordt bereid uit roggemeel.

In 1823 dronken Van Lennep en Van Hogendorp in de herberg van Jan Braams annex gemeentehuis van Gieten koffie en aten ze bruin brood van ongebuild roggemeel, tijdens hun voettocht door Nederland.

Oorspronkelijk zijn pepernoten een wat taaiere lekkernij, die van roggemeel gebakken wordt.

Pannenkoekmeel verkocht op korenmolens bevat vaak naast tarwebloem en soms roggemeel ook boekweitmeel.

Speculaas wordt gemaakt door boter te mengen met cassonade (of basterdsuiker ) en speculaaskruiden, en dit dan te mengen met de bloem (traditioneel uitsluitend roggemeel) en het bakpoeder.

Pepernoten Een pepernoot is snoepgoed dat vaak met Sinterklaas wordt gegeten en van roggemeel gemengd met een beetje anijs wordt gemaakt.