Roodlof

Ze maakten als voorgerecht: ganzenlever met gebakken appeltjes in calvados, als hoofdgerecht: konijnenbout in bier met pruimen en als bijgerecht: gekaramelliseerde roodlof met een aardappel-knolselderij puree.

Hij bestelt linzensoep en ravioli met roodlof en salie, ik neem en diezelfde ravioli.

Verwarm de roodlof nog even in de saus.

Verwijder de harde kern van het roodlof, halveer de stronkjes en snijd ze in reepjes.

Verras je geliefde met een rood diner Biefstuk met een salade van roodlof Saint Valentin kaas met rozen en cranberriecompote met Drink hierbij Champagne of Cava Liever rood, drink dan een Saint-Amour.

De smaak van roodlof is iets pittiger.

Roodlof vormt een klein vast kropje.

Van roodlof komen drie typen voor: * Het type Chioggia, een type met donkerrode kropjes, die op sla lijken, ook wel onterecht rode sla genoemd.