Sacharosemolecuul

Een sacharosemolecuul is een disacharide en kan men zich voorstellen als een glucosemolecuul en een fructosemolecuul die aan elkaar vast zitten.

Glucose-fructose Een sacharosemolecuul is een dimeer van glucose en fructose moleculen * sacharose (rietsuiker, bietsuiker): glucose α(1→2) fructose.