Salmiak

Drop bevat zelf geen natrium, de zoute smaak wordt door salmiak gerealiseerd en als het dubbelzoute drop is wordt het percentage salmiak verhoogd (kan wel tot zo’n 8% oplopen).

Om salmiak te maken moet je ammonia(k) mengen met zoutzuur en daarna de vloeistof indampen.

Toen ik 3 was sloeg een keer een vriendje van mij een salmiak-UFO uit mijn hand.

Maar inderdaad, je stapt snel over naar sterker spul, op mijn 4e had ik salmiak al ontdekt.

In die tijd deed hij bijvoorbeeld met het thema Lust of salmiak mee aan een ontwerpwedstrijd.

Lange Jan Salmiak is ook vermoord.

Zoete beertjes zwart wit en goede salmiak van de snoepslijterij heeft mijn voorkeur.

In de Nederlandse schappen zijn doorgaans maar een paar smaken te vinden, naast de originele (in het blauwe papieren zakje) bijvoorbeeld de varianten extra sterk (wit zakje), salmiak (zwart-wit zakje) en munt (lichtgroen zakje).

Salpeter en salmiak, zoals ze vroeger werden genoemd.

Wie kent ze niet, de mooi uitgevoerde doosjes van Scheepsknopen Drop, Hindelooper Ruitjes en Salmiak Klinkers.

Als je van zoute drop/salmiak houdt echt een keer proberen, véél lekkerder dan zijn zachtere zusje (ook lekker!

Ammoniumchloride of salmiak is een synthetisch rijsmiddel dat voorkomt in bloem en brood.

Gezien de smaken (salmiak is een uitzondering) was het meer een kauwgom voor wat oudere kinderen.

Mijn medepassagiers zijn brugklassertjes waarvan er een salmiak eet uit een literpot.

Toch een leukesport. doet me denken aan vroeger: stapte ik de kruidenierswinkel in en vroeg: hebt u ook een zakje salmiak?

Zo komt bij het Solvayproces voor de productie van soda salmiak vrij.

Deze blokdrop gaat naar de dropfabrikant, die het weer verdunt en mengt met andere smaakstoffen (honing, salmiak) en verdikkingsmiddelen (zoals gemodificeerd zetmeel).

Dubbelzoute drop kan wel tot 8 procent salmiak bevatten.

Ook zoete drop bevat vaak een kleine hoeveelheid salmiak, tussen 0.5 en 2 procent, die dan gemaskeerd wordt door een doorgaans wat hoger suikergehalte.

Opmerkelijk is dat het giftige ammoniak met het bijtende zoutzuur reageert tot ammoniumchloride (salmiak), een onschuldige stof die in snoepgoed gebruikt wordt.