Sambal

Bij Indisch-Indonesische gerechten en maaltijden wordt doorgaans 'gebakken' sambal gebruikt als bijgerecht, zoals sambal badjak en sambal baloujak.

Ik ben al begonnen aan de kippenhartjes, kouseband, bakabana, cocos sambal, tempeh sambal & en de rest waar je een glaasje water bij nodig hebt.

Daar kennen ze een zeer pittige groene sambal gemaakt van groene pepers en groene tomaten, ook wel de sambal hijau genoemd.

De terong sambal balado (€11,50) betreft prima versgefrituurde aubergine, die evenwel schreeuwt om zout en zuur, en is overgoten met wederom die sambal.

Als we chinees eten heb ik achteraf altijd een ring of fire door die sambal bij.

De warme familielunch op zondag; spaghetti met sambal en zilveruitjes.

Doe dan maar een Rotterdams patatje sambal.

En zo is het, tenzij er een flinke lik sambal of wasabi bij dat eten zat, dan doe je het nog eens dunnetjes over.

Hond opeten met rijst en extra sambal.

Ook de Indonesische sambal is geïntegreerd en wordt bij roti’s gegeten.

Ook Shanna Mols (36) uit Meerhout is vier poten op één buik met haar hond Sambal (3) en Britse korthaar Norbert (11).

Sambal heeft het goed gezegd en ik heb vandaag nog wel babi pangang gegeten.

Sambal is sowieso een bijzonder welkome toevoeging.

Snert met een flinke lepel sambal, toppie.

Ursula-EU-muts mocht via de brandtrap de Chinees verlaten (met Frans Bauer-sambal).

Zoals bijvoorbeeld de omelet met nondescripte zachte vleesvulling en de ajam roedjak, kippendij in een vlakke saus, die lijkt op een met kokosmelk afgeslapte sambal goreng.

Aangebakte boter(?) met een smak sambal erdoor?

Alleen of ik nog sambal wilde.

Bakje met ei kloppen, ander bakje wat sambal en ketjap, worchester roeren.

B.v. peper, zout, nootmuskaat, sambal manis, beetje ketjap.