Sardine

Een methode die ook wel bekend staat als 'à la sardine'.

In een sardine blik moet het zijn.

Wie wil er nu meer gaan betalen om als een sardine ingeblikt te worden?

Maar ja, het waren de paarse ezels die zich laten bedriegen voor een blikje sardine, een potje bruine bonen en een stukje asfalt.

Ze is in ieder geval niet op een yacht aan de kust van de Dominicaanse Republiek met dure champagne en haar vriendinnen terwijl het volk een blikje sardine krijgt van haar man.

In 1978 werden de verschillende rederijen voor de vangst op en verwerking van menhaden, ansjovis, tonijn en sardine ondergebracht in Zapata Protein.

Daarop werd de sardine als symbool gekozen voor de nieuwe beweging, naar analogie met de gekende uitdrukking over sardienen in blik.

De sardine staat niet hoog aangeschreven onder de vissen.

Maak kennis met de Engraulis Ringens, het visje dat ingeblikt door kan gaan voor zowel sardine als ansjovis.

Daar moet de nederige srdela of sardine een eind aan maken.

Bij de smakelijke auberginemousse is de balans met de zure sardine ver te zoeken.

Als alles daarna is gecontroleerd, prik ik een sardine aan de takel en kan het dobberen op de klassieke manier beginnen, stroomafwaarts richting een uitloop van de Linge.

Dan vliegen de uren voorbij en dobbert mijn sardine honderdenmeters verder door zonder enige touché of aanraking.

De geur en olie die van de sardine afkomt is een echte trigger voor de snoek.

Een levensgrote ui voor een groentehandelaarster, een Mercedes voor een zakenman, een sardine voor de sardinevisser.

Even het buikje knijpen en de sardine geeft een geweldig reukspoor.

Om meer verleiding te creëren haal ik zo af en toe mijn sardine een metertje terug waardoor deze in de bovenste waterlaag verschijnt.

Sardine gratin Een aardappel gratin op basis van de cajun keuken.

Voorbeelden zijn zalm, makreel, haring en sardine.

Bibliografie *‘Begrafenis van de sardine’ (roman) bij De Arbeiderspers, september 1994.