Sherrysoorten

Maar het merk heeft zich de laatste jaren meer en meer toegelegd op bijzondere bottelingen, waarbij het gebruik maakt van bijzondere vaten, van wijn tot port en de duurdere sherrysoorten, om de whisky in te laten rijpen.

De sherrysoorten uit de koele kustgebieden Sanlúcar de Barrameda en El Puerto de Santa María krijgen dan ook een dikkere laag flor tijdens de gisting dan die in Jerez gemaakt worden.