Slagersvak

Ze wil haar enthousiasme voor het slagersvak graag doorgeven aan jongeren, maar door de coronapandemie is dat naar eigen zeggen nog niet echt gelukt.

Op het eerste gezicht lijken het slagersvak en toneel niks met elkaar te maken te hebben, maar Dinie ziet toch wel veel raakvlakken: "Je klanten zijn ook je publiek, die betalen ook.

Hij leerde het slagersvak bij Slagerij De Wit aan de Wakkerstraat in Amsterdam en nam acht jaar geleden de zaak over, met in zijn achterzak ambachtelijke kennis die nog maar weinig vleesverkopers in huis hebben.

Maar als het slagersvak in de genen zit en bovenal geworteld in je hart, dan blijft een eigen onderneming een ‘sudderende’ wens.

Terug naar overzichtBranchevereniging KNS wil 2019 aangrijpen om het ambacht, de creativiteit en de veelzijdigheid van het slagersvak te laten zien.

Niet gewenst in deze opbloeiende affaire, werd hij terug naar Amsterdam gestuurd, waar hij bij Jacob Klinkhamer en zijn halfbroers in huis kwam en het slagersvak leerde.