Sojamelk

Er is sojasaus (gegiste bonen), tofu (van sojamelk), taugé (kiemplantjes) en sojamelk (in samenstelling vergelijkbaar met koemelk).

Koemelk is lekkerder dan sojamelk.

De soja in sojaburgers en sojamelk komt meestal uit Canada en Europa en daarvoor wordt geen bos gekapt.

Geef mij maar rechtsgedraaide sojamelk.

In die berekeningen wordt dan uitgegaan van het vervangen van vlees en zuivel door plantaardige vlees- en zuivelvervangers, zoals veganistische burgers, peulvruchten, noten, zaden, sojamelk en andere vervangers.

In sojamelk zitten dan weer oestrogenen en het is dus ook niet verwondelijk dat die hipsters allemaal zulke mietjes worden.

Over sojamelk hebben ze daar ook nooit van gehoord.

Sojamelk is perfect om een mooie, schuimige soep te maken.

Gelukkig wordt het tegenwoordig ook toegevoegd aan bijvoorbeeld sojamelk en vegetarisch gehakt.

Na aardappelmelk, sojamelk of amandelmelk vinden we sinds kort in de winkelrekken nog een nieuwe soort: melk van erwten.

Waar ze hier wel moeite mee hebben en niet aan doen is of met tegenzin serveren (als het echt moet) sojamelk, havermelk en zoete smaakjes koffie-achtige rotzooi toestanden (maw Starbucks.

Wie met chocomel groot geworden is, zal andere voorkeuren hebben dan iemand die al jaren sojamelk drinkt.

Bereid ondertussen de vulling: pureer de stevige tofu in een blender en voeg er vervolgens de zijden tofu, de olie, sojamelk, sap en schil van 1 citroen, rietsuiker, zout, vanille-extract en puddingpoeder aan toe en blend goed.

Eind vorig jaar nam het Europees Parlement, met steun van onder andere het Nederlandse CDA, een voorstel aan om zuivelnamen uit te bannen voor plantaardige producten zoals ‘sojamelk’ of ‘havermelk’.

Stap 2: Doe de bananen in een stevige blender, samen met de bevroren mango, ananas, gewassen (belangrijk!) spinazie en sojamelk.

De Universiteit Leiden al sinds 2018 plantaardige producten in haar restaurants en cafés, van vegan kroketten tot sojamelk voor in de koffie en thee.

Een Decafe met sojamelk en Stevia.

Het was al duidelijk wat de uitkomst zou zijn toen verwende kudt millenials gingen zeiken dat er sojamelk moest komen.

Enkele merken zijn: Dean's (melk), Silk (sojamelk), Garelick (allerlei frisdranken), PET (o.a. ijs) en Meadow Gold.

Vegetariërs moeten bijvoorbeeld voor hun vitamine B12 inname dierlijke producten als zuivel en eieren eten, en anders verrijkte producten (denk aan sojamelk) of een voedingssupplement slikken.