Spliterwten

Kook de spliterwten ongeveer veertig minuten in ruim water, tot ze bijna gaar zijn.

Ook al vormen spliterwten natuurlijk de basis van erwtensoep.

Wanneer de spliterwten kapot koken zie je hoe dik je soep zal worden.

Een gelijk gewicht aan spliterwten en gele uien.

Het is aards, puur, vertroostend en heel Grieks, deze puree (het woord 'dip' is veel te hip voor zo'n antieke dis) bereid van louter gele spliterwten, ui en olijfolie.

Spliterwten of hele erwten die je nog een nacht moet wellen.

Door de explosieve populariteit van vleesvervangers, zoals de vegaburger, is in de Verenigde Staten een tekort ontstaan aan verwerkte gele spliterwten.

Gedroogde spliterwten zelf koken is lekkerder en gezonder.

Giet de spliterwten af, strooi ze in de en laat ze 1½-2 uur sudderen, tot ze zacht zijn.

Opvullen met rauwe spliterwten of kersepitten en de korst in een matige oven bakken.

Productnieuws: nieuwe peulvruchtenlijn van Albert Heijn Albert Heijn heeft een nieuwe peulvruchtenlijn met onder andere groene spliterwten, popcorn-mais en rode splitlinzen.

Spliterwten komen van dezelfde plant.