Stooftijd

NB gezien de stooftijd direct starten met konijn te bereiden!

De lamsrollade en het takje rozemarijn na de stooftijd eruit halen.

Een kwartier voor het einde van de stooftijd ui eruit halen, pureren en samen met het bier terugdoen in de braadpan en nog tien à vijftien minuten stoven.

Een kwartier voor het einde van de stooftijd de rest van het bier door het stoofvocht roeren en nog wat inkoken.

Voeg de in vieren gesneden champignons 10 minuten voor het eind van de stooftijd toe aan de kipschotel.