Suikerlaag

Met suikerlaag, dus hij smelt niet.

De focus lag op bepaalde suikers die een beschermende suikerlaag vormen rondom de bacterie.

Stel je voor: je smeert je in met zonnebrand, een windvlaag waait een zandbak in je gezicht, zodat jij er vervolgens uitziet als een verwaaide cupcake met suikerlaag over je toet.

Dan wordt de hete schijf vlak boven de suikerlaag gehouden om te karameliseren.

Varianten en ingrediënten De meest verkochte M&M's-variant is de pinda met een laagje melkchocolade onder de gekleurde suikerlaag.