Tafelsuiker

En zijn ze beter voor je dan tafelsuiker?

Kortom, afvallen begint met zoveel mogelijk tafelsuiker uit je dieet te gooien.

Zo is stevia 200 keer zoeter dan witte tafelsuiker.

De suikers uit de WHO-richtlijn hebben betrekking op monosachariden (zoals glucose en fructose) en disachariden (zoals sucrose of tafelsuiker) die zijn toegevoegd aan voedingsmiddelen en dranken door de fabrikant, de kok of de consument.

Tafelsuiker is de suiker die we kennen in de verpakking: suiker die we gebruiken in de koffie of thee en waar me mee koken of bakken.

Het industriële gebruik van glucosestroop in plaats van tafelsuiker ( sucrose ) als ingrediënt van speculaas bij het bakproces lijkt een verhoging van het acrylamide-gehalte tot gevolg te hebben.

De reactievergelijking voor dit proces met sacharose (tafelsuiker) als organische verbinding wordt gegeven door: : De reactie-enthalpie bedraagt -918,9 kJ/mol, hetgeen aangeeft dat het een zeer sterk exotherm proces betreft.