Tonkabonen

Brusselaars brouwen bier voor Editors Bieren met aroma's van verloren brood, Braziliaanse tonkabonen en Earl Grey thee.

De vulling van deze bonbon bestaat uit een ganache van tonkabonen, melk hocola, room en boter.

Maak een krachtige ketting van nootmuskaat, steranijs en tonkabonen.

Net als de Tonkabonen en Rozemarijn Esprit nieuw in ons assortiment.

Tonkabonen worden gebruikt als smaakmaker, trendy is op dit moment bijvoorbeeld het gebruik ervan in chocoladeproducten.

Culinair recensist Johannes van Dam omschrijft tonkabonen als "een soort vanillesurrogaat dat als vanillevervanger ooit chic werd gevonden".

Desondanks is de toch al geringe consumptie van tonkabonen verder afgenomen vanwege het vermoeden dat coumarine niet alleen bijwerkingen kan hebben op de bloedstolling, maar ook kankerverwekkende eigenschappen heeft bron?