Topchefs

Topchefs koken met elkaar voor Sint-MaartenNederlandse topchefs gaan op zondag 1 oktober koken om geld in te zamelen voor de wederopbouw van het door orkaan Irma verwoeste Sint-Maarten.

Topchefs op jubileumeditie Veldhoven Culinair VELDHOVEN - De organisatie van Veldhoven Culinair haalt op vrijdag 29 augustus de topchefs van drie sterrenrestaurants uit de regio naar Veldhoven voor de aftrap van het evenement, Club Culinair.

Natuurlijk, er zijn topchefs die in staat zijn om je met hun gerechten dermate in vervoering te brengen dat je er nog lang aan terugdenkt.

Navraag bij topchefs in Limburg leert ons dat sommigen telefonisch contact nemen met mensen die boeken voor gezelschappen van 4 personen of meer.

Terwijl er naast de keuken tijdens het sabreren de kurken je om de oren vliegen en door medestudenten wordt getoast, luisteren de koks in spé aandachtig naar de uitleg van de verschillende topchefs.

Trouwe gasten, onder wie enkele topchefs, prijzen vooral Yoshi’s bereiding van kingkrab, lookboter, kokosjus en rode curry.

Waarom openen steeds meer topchefs een tweede ‘toegankelijkere’ zaak?

Het restaurant van chef Sander Spreeuwers is pas open sinds februari en scoort nu al beter dan veel gerenomeerde topchefs.

Rode Duivels als Kevin De Bruyne of Thibaut Courtois gooien hoge ogen op het internationale toneel, maar ook Vlaamse topchefs maken carrière in het buitenland, met Kobe Desramaults die op Sicilië een restaurant opent als jongste exponent.

Twee topchefs delen hun recepten, waarin zij een compleet eigen draai hebben gegeven aan deze najaarsmaaltijd.

Er wordt met de gemeente Schilde gekeken of een soort mini-versie op touw kan worden gezet, waar toch enkele topchefs aan deelnemen.

Er zijn topchefs die een tent zetten met een in en daar pizza’s bakken.

In deze aflevering mogen ze koken voor de topchefs van de beste restaurants in Peru.

Twee broers en topchefs, Ruben (35) en Pieter De Maesschalck (32), komen in restaurant Bruun weer thuis na jarenlange omzwervingen in Europese sterrenrestaurants.

We zoeken het antwoord in de keuken van onze topchefs in de nieuwe TVL-reeks de Stand van de Sterren.

Dries en Charlotte verlaten de wedstrijd met opgeheven hoofd: “Te mogen koken voor 6 topchefs en daar 32/60 voor krijgen, wat toch niet gebuisd is, dan ben ik eigenlijk wel blij”, aldus Charlotte.

En dat allemaal onder de strenge blik van topchefs Sergio Herman en Marcelo Ballardin.

Met streekproducten uit de Rupelstreek en de Zuidrand nieuwe, unieke smaakcombinaties creëren, dat was de uitdaging die enkele topchefs uit de regio met veel enthousiasme aangingen.

Ze vroegen acht topchefs om enkele van hun gerechten prijs te geven, die je zelf kan klaarmaken.

Ook krijgt het pop-uprestaurant weer een vervolg, waar in wisselende samenstelling topchefs koken die samen in totaal maar liefst veertig Michelinsterren op hun naam hebben staan.