Topinamboer

Of ken je ze als topinamboer, zoals de Fransen topinambour zeggen?

In Nederland wordt vaak het van het Frans afgeleide woord topinamboer gebruikt (een bekend koksgrapje in het rijtje ‘be kervel’ en ‘kun je het allemaal nog een beetje aubergine’ is: ‘waar komt de aardpeer vandaan?

De aardpeer, topinamboer of Jeruzalemartisjok (Helianthus tuberosus) wordt zowel in de siertuin als in de groentetuin gekweekt en heeft de neiging zich zo sterk uit te breiden dat gesproken kan worden van woekeren.

Aardpeer (of topinamboer) Wat: aardappelachtig uiterlijk met lichtzoete smaak.

Het is een verwant van de zonnebloem (Helianthus annuus) en de topinamboer (Helianthus tuberosus).