Transvetten

In de VS is een lustopwekkend middel goedgekeurd door de adviescommissie van de Food… Obama wil transvetten wegIn de VS is de hamvraag: mag voeding nog zoveel transvetten bevatten?

Het glazuur van donuts bevat in de VS vaak transvetten Natuurlijke transvetten of transvetzuren, verzadigde vetten, komen voor in dierlijke producten, zoals in melk en vleessoorten, en konden als gehydrogeneerde olie goedkoop worden nagemaakt.

Controverse Transvetten In 2010 werd Kraft Foods gedagvaard voor gezondheidsclaims bij producten die eigenlijk transvetten zouden bevatten.

Transvetten zijn slecht voor de gezondheid.

Transvetten zijn ongezond en kunnen het risico op hartziekten en andere chronische ziekten verhogen.

Er zijn wel al intersectionelen; vooral de transvetten hebben het moeilijk.

Wil je je inname van transvetten tot een minimum beperken, kijk dan goed op de etiketten van verpakt voedsel voordat je iets koopt.

Het duurde echter nog tot 1990 voor de voedingsindustrie na onderzoek van Mensink en Katan de gezondheidheidsnadelen van transvetten erkende en actie ondernam.

Thermodynamisch gezien zijn transvetten energetisch stabieler, bij de productie van vetten in de fabriek worden dus vooral trans-vetten gesynthetiseerd.

Vermijd verder produkten met transvetten, vermijd zoveel mogelijk kleurstoffen en smaakstoffen, eet weinig of geen vlees, koop geen snoep en andere zoetigheid inclusief frisdrank, en wees voorzichtig met kant en klare maaltijden.

De EU-lidstaten zijn akkoord gegaan met een voorstel om maximaal 2 procent zogeheten transvetten in voedingsmiddelen toe te staan.

De organisatie wijst daarbij naar Denemarken, het eerste land dat het gebruik van industrieel geproduceerde transvetten aan banden heeft gelegd en het aantal slachtoffers van hart- en vaatziekten vervolgens sneller dan in omringende landen zag dalen.

De WHO heeft dan ook een plan opgesteld om de industrieel vervaardigde transvetten langzaam uit ons voedsel te verdrijven.

Een goede reden om die transvetten aan banden te leggen.

In Denemarken zou pindakaas waarschijnlijk niet eens verkocht mogen worden ivm de hoeveelheid transvetten.

Transvetten zijn schadelijker dan verzadigde vetten en verhogen het ‘slechte’ en verlagen het ‘goede’ cholesterol, waardoor de kans op hart- en vaatziekten toeneemt.

Veel van de transvetten die wij nuttigen, zijn een bijproduct van een bewerkingsproces, waarbij oliën en vetten industrieel gedeeltelijk gehard worden.

Toch zijn we ervan overtuigd dat frituurolie, rijk aan schadelijke transvetten, een belangrijke rol speelt in het grotere risico om vroegtijdig te overlijden'', aldus de onderzoekers.

De burgemeester gaat ervan uit dat doordat het probleem wordt benoemd de consument ‘mondig wordt’ en bij restaurant of bakker informeert of transvetten gebruikt zijn.

Lyfe Kitchen, de naam van het restaurant, verkoopt eten dat gemaakt is zonder room, witte suiker, witmeel, transvetten, transgene ingrediënten en kunstmatige toevoegingen.