Truffelsaus

Doet er niet toe, de mensen beléven het als truffelsaus.

Vooral het frietje met truffelsaus en Parmezaanse kaas is een wereldwijde hit op TikTok en staat online vaak vermeld in lijstjes met Amsterdamse hotspots.

De ravioli met huisgemaakte truffelsaus ontbreekt niet, net als de fish and chips, en als dessert de Smooth Jeszebels.

Het hoofdgerecht is een monument waard: konijn in een orgastische truffelsaus, de bout ontbeend en zo zacht gegaard dat het vlees sappig en glimmend zachtroze is van binnen.

Een heerlijke warme foie-gras met truffelsaus die op je tong smolt.

Voor ons is het De truffelsaus is verrukkelijk en als ik moet kiezen tussen de vissen, gaat mijn voorkeur uit naar de zeeduivel.