Valeriaanzuur

Biochemische eigenschappen Er is bekend dat valeriaanzuur ingrijpt op de gamma-aminoboterzuur -A-receptor (GABA A ).

Deze ruiken na droging onaangenaam, omdat ze deels worden omgezet in zuren als valeriaanzuur.

De zouten en esters van valeriaanzuur worden valeraten genoemd.

Naast valeriaanzuur is ook isovaleriaanzuur bekend.

Valeriaanzuur, ook wel pentaanzuur genoemd, is een organisch zuur met de formule C 4 H 9 COOH, waarbij de koolstofketen van 5 atomen onvertakt is.