Vleesextract

Proef het brouwsel en breng de soep op smaak met een klein scheutje OXO (vloeibaar vleesextract) en wat peper van de molen.

Maar wat is dat precies, vleesextract?

Naast vet en zout bevat zo'n blokje vleesextract.

Afhankelijk van het soort en merk kunnen ook ander grondstoffen worden gebruikt zoals karamel, selderij extract, specerijen, vleesextract en groenten.

In de negentiende eeuw bouwde het bedrijf Liebig er een fabriek voor de productie van vleesextract.