Vleeshouwersgilde

Zo zullen er onder andere handgemaakte messen en vleeskramen te zien, teruggrijpend op de tijd dat leden van het vleeshouwersgilde nog de dienst uitmaakten.

Het vleeshuis van het Vleeshouwersgilde was in deze tijd bij het Utrechtse stadhuis gelegen en gezien hun werkzaamheden was bepaald dat de leden van dit gilde als enigen met lange messen door de stad mochten.

In Antwerpen bestond grote weerstand tegen de plannen, met name het Vleeshouwersgilde, die weiden verloren zag gaan waarop jaarlijks twaalfduizend ossen vetgemest worden.