Wafelijzers

Knieperties worden gebakken in speciale wafelijzers.

Na de oorlog werd de productie met 60 medewerkers hervat, maar er werden aanvankelijk handkarren en wafelijzers gemaakt.

De gemeente zal voor het deeg zorgen, inwoners en verenigingen worden gevraagd wafelijzers te voorzien.

Daarnaast werden voor de afdelingen ook twee wafelijzers en een mixer aangekocht en had de biljartclub voor het personeel op elke afdeling ook nog een verwenmand met allerlei lekkers in petto.

Verwarm de wafelijzers en vet ze in (slechts één keer bij het begin van de dag) zodat het deeg niet blijft kleven.

Nu worden elektrische wafelijzers gebruikt.