Wildsmaak

Het hert van Lidl heeft een ‘fijne zachte wildsmaak’.

En haas, niet te vergeten: mals op het karkas gebraden rugfilet in een saus van donker velours met de ruige wildsmaak van vers bloed, een rul worstje met venkel en een geinig minikoteletje.

Parelhoen heeft een lichte wildsmaak.

Net als eland heeft rendier een vrij sterke, uitgesproken wildsmaak.

Het vlees van een Gotlander heeft een lichte wildsmaak, is goed gestructureerd en niet vet.