Winterpostelein

Tijdens de goudkoorts in Amerika werd winterpostelein ingezet als belangrijke voedselbron tegen scheurbuik.

Is er een verschil tussen postelein en winterpostelein?

Bij deze foodlab-dag kun je daarbij koken met wat buiten te plukken is, waaronder winterpostelein, zuring en barbarakruid.

In onze tunnels staan veldsla, winterpostelein, spinazie, snijbiet, een beetje paksoy, kropsla en andijvie, voor oogst in de winter of het vroege voorjaar.

Ondertussen heeft het onkruid genoten van het groeizaam weer en staan er heel wat wied-kilometers te wachten bij de nieuw gezaaide teelten zoals raapstelen, winterpostelein en veldsla.

In de kas is het voorjaar ook erg goed verlopen: na de winterpostelein en de veldsla, konden we al vrij vlot spinazie, raapstelen, lenteuitjes en rucola oogsten en momenteel al weer bospeen.

Nu staat er andijvie, paksoi, bindsla en ook daar veldsla en winterpostelein.

Winterpostelein van kwekerij Vitalis uit Voorst.

Winterpostelein van tuinderij Vitalis uit Voorst.

De plant is winterhard tot zone 3. De tegenoverstaande bladeren zijn niet vergroeid zoals bij de witte winterpostelein (Claytonia perfoliata).

Er zijn daarom hekken geplaatst rond stukken land waar ernstig bedreigde endemische planten zoals Calandrinia galapagosa (Galapagos Rock Purslane uit de familie Montiaceae waartoe ook winterpostelein behoort) groeien.