Zilt

Tip: Ga langs bij de altijd gezellige oesterman Marcus van Zilt en Zalig en geniet van zijn prachtige oesters onder het genot van een Bulgaarse bubbel wiens stal meestal naast Zilt & Zalig staat (slim!).

De concentratie zout (zilt) in brak water is veel lager dan in zeewater, wat het ontzilten makkelijker maakt.

Tot mijn leedwezen betrof het hier echter geen ei in een voluptueuze zilt-zoete schelpdierensalpicon.

De zilt hing nog in mijn neus.

Grappend liepen we terug naar de auto, het zilt nog in de neus gepeperd.

Daar werkt Wouter van den Berge (27) bij pizzeria Buon Cuore en Michel Vielvoije (32) bij restaurant Zilt.

Laten we daar eens een boom over opzetten bij deze bijzonder mooie halfzoete Elzasser die uitblinkt naast een hard zilt kaasje of venkelworstje.

Met een mooie structuur, romig, geen graten, goed zilverkleurig, mooi zilt, lekker vol en een prettige nasmaak.

De kustplant groeit meestal als pionier op binnendijks, zilt terrein, op bedijkte kwelders en in graslanden langs zilte kreken, soms buitendijks in zilte graslanden en langs afgedamde zeearmen, vaak op plekken waar de bodem door vee kapot getrapt is.

De waterschappen stonden toen voor het dilemma of ze schadelijk zilt water zouden inlaten, of dat ze beter helemaal geen water konden inlaten.

De winnaars van de Gouden Pollepel zijn bekend: Zilt en Zoet in Maartensdijk, Brasserie Springer in Schoonhoven, Nayolie in Voorschoten en petit restaurant Louise in Rotterdam.

Eén vijfde van de landbouwgrond op aarde is te zilt om normaal op te verbouwen.

Doe mij maar een Islay Whisky, krachtig, rokerig en zilt.

Vanaf 2050 kan ook de indringing van zilt grondwater een probleem worden.

Comp. Marius wist Figaro afgelopen zaterdag echt tot leven te brengen in een zilt, nat en koud decor van heuvels, zand, regen, wind en ondergaande zonnestralen.

Het is zilt, hartig, zoet, fruitig én zuur.

Leefgemeenschap Zilt aan de Sint Hubertuslaan in de Haarwijk viert zaterdag 1 juni haar vijfentwintig jarig bestaan.

Voor deze vierde editie slaan ze de handen in elkaar met biotelers Zilt & Zoet.

Alle componenten zijn heerlijk: die saus is diep van toon, de quinoa blijkt fijn fris en de dorade smaakt zilt al mag-ie wel wat minder doorgegaard zijn.

Het grondwater is te zilt voor beregening.