Filets

Als het vuur te hoog is dan worden de filets zwart en als het vuur te laag is worden de filets niet krokant) Laat de vis zo lang mogelijk bakken op deze velkant, dan heeft ze na het omdraaien nog maar korte tijd nodig om gaar te worden.

Christiaan Hakkert snijdt filets uit een flinke reebout.

De Russische vliegtuigen die de verwerkte filets van nijlbaars van het Victoriameer in Tanzania ophalen en naar Europa vliegen, gaan daar heus niet leeg naartoe.

Die filets, gaar en wel, zie ik ook wel eens aan één stuk.

Ik kocht gisteren Le Gaulois Kipfilet uit Frankrijk in Belgie bij de Leader Price een hele kilo dat zijn 6 mooie filets voor 7euro 69 ct!

Trouwens de meeste kipdelen voor export zijn de incourante delen zoals poten magen en vleugels die gaan bulk gevroren naar Afrika omdat wij met onze luxe de neus ophalen voor alles behalve kippeborsten en filets.

We snijden er mooie filets uit.

Als de filets van het karkas afgetrokken zijn dan resteert er nog wat vlees en vet.

De braadkippen gaan onder meer naar Colruyt en Delhaize in de vorm van blokjes, filets, worsten en vidévulling.

Met vrachtwagens brengen ze de vis naar huis, waar ze ze zelf zijn beginnen te versnijden tot filets.

Het visvlees van deze (en andere) zee-engelen is van uitstekende consumptiekwaliteit en wordt onder andere verkocht als graatloze filets.

Vervolgens worden de filets diepgevroren geëxporteerd.

Het potje is oorspronkelijk met hele vissen, die met graten en al lukraak in stukken worden gehakt, maar om het klantvriendelijk te houden, ga ik uit van verschillende soorten filets, en vergeet ook vooral de schaal- en schelpdieren niet.

Dit eenvoudig gerecht belandt op je bord in het gezelschap van filets van rode poon.

Even later staat er een smakelijk grillpatroon in de filets gebrand.

Het is een goedkope maar lekkere vissoort, die meestal gerookt wordt en verkocht als volledig visje of als filets.

Snij de filets van hondshaai in gelijke stukken van ongeveer 5 centimeter.

Voor deze bereiding koop je best filets van witte vis, bv. de prijsvriendelijke staartstukken.

Voor zeeduivel, met zijn graatloze, stevige filets, is geen goed alternatief.

Snijd de filets in plakken, en verdeel over de borden.