Lambiek

Het is een menging van jonge en oude lambiek (samengesteld uit 1-, 2- en 3-jarige lambiek, gerijpt op eiken vaten.

XFPXDs9KjUI Serge Baeken bij Lambiek via Lambiek.

Deze lambiek werd gemengd met de aangekochte lambiek van de andere brouwerijen.

Trouwens, Arthur, ook wel Tuur genoemd, is de broeder van Lambiek.

Ik verwijs op deze site, Trollenvanger, als het om de cijfers gaat, deze weken regelmatig naar de site waar Lambiek ook naar verwees.

Aan de mengeling van lambiek met krieken is kaneel toegevoegd.

De bereiding van fruitbier is gelijkaardig aan die van kriek, maar in plaats van krieken worden frambozen, druiven of abrikozen in de lambiek geweekt.

De jonge en oude Lambiek zijn vaak afkomstig uit verschillende brouwerijen, en hierdoor kan de geuzesteker zijn eigen accent meegeven aan door hem gestoken Geuze.

Deze kriekbieren zijn zonder uitzondering sterk gezoet en bevatten meestal relatief weinig of geen lambiek.

Hij bestaat uit 50% oude en 50% jonge lambiek, aangevuld met kandijsuiker en kruiden.

Hoe geliefd Kousemaker was blijkt wel uit het feit dat in de dagen na zijn dood tientallen striptekenaars naar Lambiek kwamen om hun medeleven te betuigen, en om zijn doodskist te versieren met tekeningen.

Na acht tot tien dagen gisting en enkele weken lagering is de jonge lambiek al klaar om te worden versneden.

Oude Geuze wordt "de champagne onder de bieren" genoemd, maar omdat geuze als biersoort nauwelijks bescherming geniet, zijn er commerciële, gezoete geuzes op de markt die slechts gedeeltelijk uit lambiek bestaan.

Van 1812 tot en met de jaren zestig van de twintigste eeuw kende Nederland ook enige productie van lambiek en faro, van spontane gisting.

Zo is het gangbaar om jonge lambiek van een jaar te mengen met oude van twee of drie jaar.

Is er een Lambiek in de zaal.

Lambiek had alleen maar 3 haren boven zn oor.

Waar is Lambiek als hij nodig is?

Als (lees: áls) het laatste deel van de Heinz-bundels binnenkort uitkomt, dan koop ik 'm uit solidariteit bij Lambiek.

Deze strip zal binnenkort wel verboden worden, moslims nemen aanstoot tegen het geen hoofddoek dragen, Lambiek zonder jellaba (of hoe heet dat ding) nee, dit kan echt zo niet langer.