Rabarber

Salade met rabarber en geitenkaas (2 personen)Een lichtroze likeur, een crumble of de combi met aardbeien en crème fraiche: voor de rabarber is aan tafel vooral een late rol weggelegd.

Rabarber is voornamelijk in de zomer op de markt, maar ook kan rabarber al vanaf november gekocht worden.

Voor de rabarber geldt juist het omgekeerde: rabarber is geen vrucht en heeft de verschijningsvorm van een groente, maar wordt ook als fruit verwerkt in zoete gerechten.

Maar zuster Crane zegt dat mijn benen op rabarber lijken en zij is een oude vrouw...

En een laatste tip: vang het uitlekvocht van de rabarber op en leng het aan met bruiswater voor een liefelijk roze voorjaarsdrankje.

En Rabarber is weer goed voor de circulaire poep.

Het is een eigen professioneel gebotteld vruchtensap van rabarber en appel.

Het vervolg in de mond is al even fris met een aangenaam zuurtje van zeste van citrusvruchten en smaaktoetsen van rabarber en rode appeltjes.

Ik had vorig jaar limonade met duizendknoop en aardbeien gemaakt en dat smaakte naar rabarber (met aardbei).

Ineens stond ik oog in oog met een kist piepjonge rabarber.

Rabarber heeft een zurige smaak die kenmerkend is voor de groente.

Schep de plakjes rabarber door het cakebeslag en verdeel het beslag vervolgens over de taartvorm.

Onze rabarber in de tuin was aangevreten, dus haalden vader en ik een paar gave stengels bij de Bulders.

In plaats van rabarber kun je ook aardbeien gebruiken, al heb ik dat nog niet gedaan.

Met verder nog als ingrediënten onder andere bonenkruid, kaneel en rabarber is Hooop! een gin voor kenners en fijnproevers.

Op de tafel: rosé, vlierbloesemlimonade en een doosje rabarbercrumble van rabarber uit de hof.

In deze tijd verkopen we asperges, aardbeien, aardappelen, peulen, tuinbonen, rabarber.

MILL - Corine Ermers krijgt weleens verbaasde blikken van jonge mensen als ze zegt dat ze rabarber teelt.

Van de stof Emodin in de wortels van de japanse duizendknoop of rabarber wordt ook beweerd dat ze in staat is om te binden aan ACE2 enzymen, en expressie te verlagen.

Fris, een beetje “zoutig” en aroma’s van rozen, citrusfruit, rabarber en ananas.