Rollades

Ja, vooral veel rollades en kalkoen.

Het recht om te demonstreren weegt zwaarder dan het belang van supermarkten bij bevoorrading, ook als dat met zich meebrengt dat klanten verstoken zullen zijn van karbonade, rollades, kerststollen en andere viezigheid.

De rollades, gourmetschotels en beenhammen vliegen over de toonbank: "Dat is toch echt wel de hoofdmoot.

Ik leg duidelijk in beeld uit hoe je vis en vlees fileert, rollades opbindt, noem maar op.

Een week voor kerst komen er zo rond de honderd rollades per dag uit de handen van de stad-Groninger slager.

Culinaire monumenten als garnalencocktails (van Hollandse garnalen), carpaccio’s, rollades, varkenshaas en de onvermijdelijke chocolademousse werden veruit het meest aangeklikt en gloreren dus in het magazine.

Daarbuiten houdt ze zich het liefst bezig met het maken van verse rollades en pruimentaart.

Prachtige prijzen: kalkoen, konijnenbout, vleesschotels, rollades, taarten en nog veel meer.

En ook dit jaar weer met een groot aantal prijzen, waaronder weer 5 heerlijke rollades, beschikbaar gesteld door ons lid Harry Götz.

Bij slagerijen met een werkplaats of een productieruimte ben je ook bezig met het maken van producten zoals rollades en vlug- of panklare producten.