Zuren

Zwakke en sterke zuren "Carbonzuren zijn slechts zwakke zuren" is een uitspraak die in zijn algemeenheid waar is, maar een aantal vaak gebruikte zuren vormen de bekende uitzonderingen die de regel bevestigen.

De overige anorganische zuren en de organische zuren (als azijnzuur, melkzuur, looizuur, citroenzuur, de vruchtsappen) tasten beton weliswaar in mindere mate aan maar maken toch een degelijke zuurvaste bekleding onmisbaar.

Basen neutraliseren zuren.

Sommige zuren worden gebruikt om wratten en eelt te cauteriseren.

Citroen heeft natuurlijke zuren die er voor kunnen zorgen dat middelen langer houdbaar zijn.

Dat doet ons concluderen dat de balans er niet helemaal is en er te veel zuren tintelen op de tong.

Hoewel kombucha wordt gemaakt met suiker, wordt een deel hiervan gefermenteerd en omgezet in azijn en andere zuren, wat resulteert in een lagere uiteindelijke suikerconcentratie.

In de mond zijn de zuren erg straight forward.

In de poep zitten zuren die kunnen inwerken op de toplaag van de lak.

Komt me toch weer een mooie quote van Martine Bijl bovendrijven die ze bezigde in Heel Holland Bakt; ‘Vandaag gaat het thema over het zuur van de zuren; De Volkskrant.

Sommige soorten vers fruit, groenten of zetmeelrijk voedsel, zoals citrusvruchten, aardappelen, rijst of zelfs bananen, worden vaak verguisd als slecht voor je tanden omdat ze suikers of zuren kunnen bevatten die je tanden kunnen aantasten.

Uiteraard verwachten wij van een jongere wijn uit 2020 geen vloeiende, soepele afdronk maar wel iets meer dan enkel zuren die overblijven.

Vlees en amino zuren blijven ook belangrijk voor het dieet.

Ze geeft sprankelende, frisse wijnen waar voldoende zuren in aanwezig zijn.

Zo’n fles blijft niet lang staan, al zal dit voor wie graag echt droge wijnen drinkt of fans van sterke zuren niet kunnen bekoren.

Bacteriën in het tandplak zetten suikers om in zuren, legt tandarts-epidemioloog Casper Bots uit.

De Mosel bijvoorbeeld heeft spectaculair steile hellingen op leisteenbodems en zowel topkwaliteit droge als zoete Rieslings met vlijmscherpe zuren.

De Zuren blijven net zo lang drammen tot er een gelegenheid is het verbod erdoor te drukken.

En dan nog een paar van die zuren die reageren met foei foei.

Het overgieten van vrouwmensen met zuren of kokende olie is een welbekend volksvermaak in contreien met zandbakkisch behepte mannen.