Glyceraldehyde

Glyceraldehyde heeft een asymmetrisch koolstofatoom en derhalve zijn er twee enantiomeren van de verbinding die aangeduid worden met D- en L-glyceraldehyde.

Vermits glyceraldehyde het eenvoudigste van alle carbohydraten, of ook wel suikers is, werden alle de relatieve configuraties van dit type verbindingen afgeleid van de toegewezen configuratie aan het glyceraldehyde.

Het overblijvende, zesde, glyceraldehyde-3-fosfaat-molecuul wordt gebruikt voor het maken van glucose, cellulose en andere stoffen die de plant nodig heeft.

In watervrije toestand is glyceraldehyde een witte, vaste stof met een zoete smaak.

Triosefosfaatisomerase (ook wel TIM of TPI) is een enzym dat voor een katalyse zorgt van de isomeratie van dihydroxyacetonfosfaat (DHAP) en D-glyceraldehyde 3-fosfaat (DGAP).