Komijnzaad

Wrijf het koriander- en komijnzaad tot poeder in een vijzel.

Die kruidenwinkel komt sowieso goed van pas voor het inslaan van minder gangbare kruiden als fenegriek en komijnzaad.

Voeg komijnzaad, piment, fenegriek, koriander, kruidnagelen en peperkorrels toe en rooster de specerijen 1 tot 2 minuten op laag vuur tot ze lekker geuren.

Doe champignon, kippenlevertjes, olijven en komijnzaad bij de saus en laat alles een kwartiertje zachtjes pruttelen.

Komijnzaad en komijnpoeder Komijn is afkomstig uit Iran, Syrië, India en Turkije.

Door de wrongel wordt komijnzaad gemengd.

Gebruik Komijnzaad en komijnpoeder Vooral de "zaadjes" van komijn worden gebruikt.

In Nederland is gemalen komijnzaad ook wel bekend als 'djinten' of 'djintan', een verbastering (of oude schrijfwijze) van de Indonesische naam voor komijn 'jintan'.