Krokantheid

Als voorbeeld hiervan kunnen we aan de krokantheid van een stokbrood denken : deze gaat verloren naarmate het brood ouder is, maar het teloorgaan van de krokantheid is ook afhankelijk van de relatieve vochtigheid tijdens het bewaren.

De Consumentenbond test airfryers op onder meer diepvriesfrites en snacks bakken, uiterlijk + krokantheid frites bij maximale portie, en uiterlijk + smaak quiche lorraine.

Zo worden ze mooi en op het einde kan je de losse blaadjes nog een paar minuten op de bakplaat leggen voor extra krokantheid.

Een constante baktijd, goudgele kleur en krokantheid, ook tijdens de zomerperiode!

Noten worden zowel als ingrediï¿œnt (visueel onmerkbaar) als voor garnituur gebruikt om krokantheid te geven.