Oxidatie

Al die tijd dachten milieuwetenschappers dat foto-oxidatie een verwaarloosbaar proces was, om twee redenen.

Dat veranderde tijdens het zogenoemde ‘Grote Oxidatie Event’.

Een grote les is dat ‘foto-oxidatie’ een van de belangrijkste afbraakroutes voor drijvende olie is.

Polyfenolen worden in de voedingsindustrie gebruikt om de houdbaarheid van producten te verlengen en de smaakkwaliteit op peil te houden door een stokje te steken voor de oxidatie van vooral de vetten in het voedsel.

Eerst was daar de Grote Oxidatie, meer dan twee miljard jaar geleden, toen zuurstof voor het eerst in de atmosfeer verscheen.

Het blootstellen van wijn aan lucht doet twee dingen: het veroorzaakt oxidatie en verdamping.

Ik zie mezelf als een lopende chemische reactie, met name ontzettend veel oxidatie (reactie met zuurstof, oftewel verbranding).

De onderzoekers hebben een vernuftige methode bedacht om door middel van elektrolytische oxidatie de piepkleine microplastics af te breken.

Door de oxidatie kreeg de wijn een kleur van amber tot donkerbruin.

Ook kan er bijna geen oxidatie optreden, zelfs niet als de tank niet volledig of maar voor een kwart gevuld is.

Bij oxidatie kan het gewicht ook toenemen.

De citroenzuurcyclus gebeurt in de matrix en de enzymen die betrokken zijn bij de overdracht van waterstof op zuurstof (terminale oxidatie) zijn gelokaliseerd op het binnenmembraan, namelijk de cristae.

De wijn is daarna beter bestand tegen oxidatie.

Deze kan worden uitgeschreven als de evenwichtsreactie tussen oxidatie en reductie, waarbij de k-waarden de reactiesnelheidscoëfficiënten voorstellen en de c-waarden de concentratie van ofwel de oxidator of reductor in de elektrolyt.

Deze reactie is bekend onder de naam: Riley oxidatie.

Door de oxidatie van de oorspronkelijke crocidolietvezels ontstaan de goud glanzende limonietvezels van de steen.

Door een koolstofhoudende brandstof, zoals kolen, zuurstofarm te verbranden (partiële oxidatie) ontstaat er koolmonoxide.

Door inname van groente en fruit krijgt men antioxidanten binnen, die de oxidatie van het cholesterol in LDL kunnen beperken.

Het branden draagt bij tot de verdere oxidatie van de fenolen (belangrijk voor smaak) en het verder reduceren van het vochtgehalte, tot drie procent.

Het gevolg is dat alkylboranen in het algemeen stabiele verbindingen zijn, hoewel gevoelig voor oxidatie.