Druiven

Deze wijn is onstaan door een rijpe pluk van de Montepulciano druiven, de strenge selectie van de druiven vind al plaats in de wijngaard, een deel van de druiven worden gedroogd waardoor een hoog concentraat aan suikers en smaakstoffen.

Druiven jatten doe je in de nacht dat de druiven rijp zijn voor de oogst.

Er zijn 770 planten gepoot, waarvan tweederde witte druiven (Sauvignac) en een derde blauwe druiven (Satin Noir).

Hoe vertaal je bijvoorbeeld het woord voor druiven, in een land waar druiven niet bestaan?

Als er in maart geen druiven zijn dan so be it, haal dan geen scheepsladingen vol druiven uit Peru of Equador.

Druiven komen nu uit Italië, en Nederlandse druiven komen er aan de supermarkten halen ze nu uit de meest verre landen en zijn niet te vreten.

De druiven zijn vroeg rijp en worden van alle blauwe druiven als eerste geoogst.

Door de aanhoudende warmte zijn de druiven iets vroeger rijp dan andere jaren en de druiven zijn ook opvallend dikker dan anders.

De hoeveelheid druiven ligt weliswaar een stuk lager dan vorig jaar, maar door het bijzonder warme weer in augustus en september is de kwaliteit van de druiven erg hoog.

Witte wijn bestaat uit druiven, dus waarom niet een paar ijskoude druiven toevoegen aan je favoriete drankje?

Bourgogne vinificatie met een gemiddeld lange inweking van de druiven, waarbij met regelmaat de wijn over de hoed van druiven wordt gepompt om extra kleur en aroma's aan de schillen te ontrekken.

De druiven worden in september handmatig geoogst, waarbij de druiven verzameld worden in kleine kratten van 15kg maximaal.

De lokale druiven: Greco en Aglianico zijn hier dè ideale druiven bij uitstek.

De meeste Pinot Noir druiven worden op houten vaten vergist alleen de druiven van Wijngaard Araña (op verweerde graniet bodem) worden op RVS vergist om het typische fruit met kers en framboos te behouden.

De witte druiven die gebruikt worden zijn de Ortrugo (lokala druif in de Piacentini) en MalvasiaBarbera, Bonarda en Croatina is een blend van 2 of 3 van deze druiven.

Deze drank wordt gemaakt van druiven en helaas zijn druiven vaak bespoten.

Hiervan wordt 60% witte druiven geteeld en 40% rode druiven.

Kan ook door slechte persing van de druiven worden veroorzaakt; bijvoorbeeld als de stelen van de druiven ook worden geperst.

Maar worden de druiven te laat geplukt dan kan het zijn dat er schimmels in komen te zitten of dat de druiven openbarsten.

Rendementen liggen laag, de druiven worden handmatig en per trie geoogst, de plukkers gaan meerdere malen langs de ranken om alleen rijpe druiven te plukken.